Насіння люцерни мікрозелень

Декоративна трава люцерна — рослина, з якою не з чуток знайомий кожен. Листя трави вважається ледь не найкращим кормом для хатніх тварин, оскільки мають цілий комплекс вітамінів. Зріла люцерна не вживається в їжу, не підходить для приготування страв і напоїв, оскільки має надзвичайно низьку енергетичну цінність для людського організму. Однак новим трендом і справжнім хітом стала мікрозелен люцерни, яка сьогодні часто подається шефами відомих ресторанів.

Молоді стебла, вік яких становить не більш ніж 10 днів, зберігають весь спектр корисних мікроелементів і вітамінів, які легко засвоюються нашим організмом. Завдяки цьому проростки чудово підходять для приготування літніх салатів і освіжних смузі. Також люцерна активно застосовується як прикраса, оскільки візуально виглядає свіжо й естетично. Проростки рослини містять такі речовини:

• рослинні стероїди;
• вітаміни А, В, C, D, E и К.

Регулярне вживання збагаченої вітамінами люцерни сприяє підвищенню тонусу, зміцненню імунної системи, а також природному набору м'язової маси.