Насіння мангольда білого мікрозеленю

Мангольд, або листовий буряк, має солодкуватий, свіжий буряковий смак і м'який посмак. Завдяки яскравому гранатовому забарвленню стебла та зелених крихітних листочків, мікрозелень мангольда стала дуже популярною в шеф-кухарів у всьому світі. З одного насіння виростає до 2-3 паростків, які, досягаючи 5-7 см заввишки, вже максимально насичені ніжним смаком і всією користю мікрозелені. Листя і стебла багаті на вітаміни (особливо каротин), цукри, білки та мінеральні солі. Підвищена концентрація вітаміну К сприяє очищенню крові та забезпечує її нормальну згортання. Високий вміст кальцію в зелених листі допомагає зміцненню зубів і кісток, а наявність заліза є профілактикою анемії. Рослина мангольд містить клітковину та бузкову кислоту, які нормалізують рівень цукру в крові, тому мангольд показаний діабетикам.

    Вирощується цілий рік. Для отримання мікрозелені можна використовувати низькі широкі ємності. Заповнити обрану ємність стерильним субстратом для вирощування розсади або кімнатних рослин. Розподілити насіння поверхнею з відстанню приблизно 0,5 см і присипати шаром субстрату 0,3-0,5 см. Добре зволожити з обприскувача. Помістити ємність із насінням у тепле та світле місце. Від посіву до прибирання утримувати за кімнатної температури та постійної вологості.