Семена горчицы для микрозелени

Горчица микрозелень — в ростках горчицы содержатся аскорбиновая кислота и рутин — витамины С и Р, а В1, В2, кальций и железо. Благодаря своим свойствам положительно влияет на усвоение белков и жиров, участвует в стимулировании роста и регенерации клеток, работ мускулатуры, регулирует обмен углеводов. Прекрасно способствует нейтрализации патогенной флоры в желудочно-кишечном тракте.
Благодаря тонкому аромату и пикантно-острому вкусу может использоваться в бутербродах, салатах, в овощных и мясных блюдах.Специи и пряности традиционно используются в приготовлении блюд дома, а также на профессиональных ресторанных кухнях. Особенно востребованной является микрозелень горчицы, которая предоставляет собой проростки растения с умеренной остротой и специфическим вкусом. Ростки используются в приготовлении супов и освежающих салатов, смузи и других напитков. Отлично сочетаются с авокадо, беконом и грецким орехом. Добавляет готовым блюдам эффекта завершенности, благодаря слегка пряному вкусу.

Также горчица микрогрин содержит множество полезных веществ, к примеру:

• железо;
• кальций;
• магний;
• цинк;
• селен.
• витамины К, С, А, Р, Е.

Регулярное употребление ростков горчицы укрепляет иммунную систему, способствует улучшению мозговой деятельности, благоприятно влияет на пищеварительную систему и, в частности, обмен веществ.

Наибольшее количество полезных микроэлементов содержится в едва проросших стеблях растения. Высота ростков составляет не более 7 сантиметров, что стоит учесть при выборе зелени. Первые листья имеют насыщенный зеленый цвет с оттенками фиолетового. Эстетичность проростков позволяет создавать на кухне изысканные и полезные кулинарные шедевры.